Điều kỳ thú bên trong trại nuôi đà điểu lớn nhất Việt Nam

Hơn 20 năm kể từ khi đưa những con giống đà điểu từ châu Phi về nuôi thử nghiệm, đến nay Tổng công ty Khánh Việt (Khatoco) đã xây dựng được một hệ thống sản xuất, chăn nuôi đạt chất lượng, với tổng đàn khoảng 12.000 con, hàng năm cung cấp cho thị trường khoảng 8.000 con giống và 250 tấn thịt đà điểu các loại.

Theo ông Huỳnh Trung Sơn – Giám đốc Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Ninh Hòa, năm 2002, ngành chăn nuôi đà điểu được Khatoco đặt nền móng đầu tiên tại tỉnh Quảng Nam với việc thành lập Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Quảng Nam (xã Tam Phú, TP. Tam Kỳ). Sau 2 năm thử nghiệm cho thấy những con giống đà điểu được đưa về từ Châu Phi thích nghi rất tốt với điều kiện khí hậu ở miền Trung. Từ đó, Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Ninh Hòa ra đời (xã Ninh Phụng, TX. Ninh Hòa) với tổng diện tích 122 ha đáp ứng nhu cầu mở rộng đàn.

Đà điểu trưởng thành khi đạt đến độ tuổi 10,5 đến 12 tháng tuổi. Lúc này, đà điểu có thể nặng khoảng 100 kg/con. Mỗi con đà điểu trống mái được phân biệt thông qua màu sắc của bộ lông. Những con đực sẽ có màu lông đen, chân và mỏ có màu đỏ, những con cái có màu lông xám. Để có được những con đà điểu khỏe mạnh, chất lượng đạt tiêu chuẩn, nhân viên của Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Ninh Hòa phải tuân thủ quy trình nuôi chặt chẽ theo tiêu chuẩn ISO22000-2005.

Sau 12 tháng nuôi, những con đà điểu có thể trạng tốt, không bệnh tật được tuyển chọn làm giống với tỷ lệ 1 trống/2 mái làm đà điểu hậu bị, nuôi tiếp đến tháng thứ 20 với đà điểu mái và tháng thứ 26 – 30 với con trống thì tiến hành ghép chung thành một gia đình. Đà điểu sinh sản từ tháng 12 năm nay đến tháng 10 năm sau. Mỗi con đà điểu đẻ 01 trứng/ngày và đẻ cách ngày. Mỗi năm 1 con đà điểu đẻ chừng 50 đến 100 trứng. Mỗi lần đà điểu đẻ đều phải có nhân viên túc trực, “đỡ đẻ” để tránh hư, vỡ trứng, đảm bảo trứng không bị nhiễm khuẩn.

Mỗi công nhân được giao quản lý khoảng 80 con mái, nhiệm vụ là phải canh chừng và đỡ đẻ. Khi đà điểu mái có dấu hiệu bồn chồn, đi lại và uống nước liên tục là sắp đẻ. Muốn đỡ đẻ chuyên nghiệp thì phải quen mặt vì đà điểu rất nhát gan, thấy người lạ là chạy tán loạn nên rất dễ làm vỡ trứng.

Trứng đà điểu sau đó được ghi đầy đủ thông tin về ô chuồng, con trống, con mái, ngày đẻ, có ướt mưa không… rồi bàn giao cho nhân viên nhà ấp.

Tại nhà ấp, trứng được cân và bổ sung thêm thông tin về khối lượng, tình trạng vỏ trứng như vỏ sần, vỏ mỏng, vỏ nứt … trong hồ sơ theo dõi trứng theo quy định. Sau đó, trứng được đem khử trùng, rồi đưa vào các máy ấp.

Trứng được ấp ở nhiệt độ khoảng 36.2 – 36.8⁰C, ẩm độ 20-25%. Cứ khoảng 2h đảo một lần. Sau 40-45 ngày, trứng nở thành con non.

Con non nở ra phải được nuôi trong lồng có nhiệt độ khoảng 34-35⁰C. Sau khoảng vài giờ hoặc 1-2 ngày, đà điểu con được gắn thẻ nhôm đã đánh số vào cổ. Mã số này sẽ theo suốt đời con đà điểu và mọi thông tin từ quả trứng đến quá trình nuôi như sử dụng thức ăn, tình hình bệnh, các loại thuốc sử dụng, thời gian đào thải thuốc theo quy định…. được cập nhật qua phần mềm quản lý đà điểu của Trung tâm để đảm bảo thông suốt trong việc truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn ISO22000-2005.

Do đà điểu tính nhút nhát nên cần bố trí chuồng nuôi nơi tương đối yên tĩnh, tránh tiếng động lạ đột ngột làm đà điểu hoảng loạn dễ gây tai nạn. Chuồng  gồm 2 phần là phần có mái che và phần sân chơi.

Thức ăn cho đà điểu gồm thức ăn xanh và thức ăn tinh. Tùy từng độ tuổi, đà điểu có khẩu phần ăn khác nhau.

Liên hệ mua con giống đà điểu:

Trung tâm Giống Đà điểu Khatoco Ninh Hòa: 0258.3613525

Trung tâm Giống Đà điểu Khatoco Quảng Nam: 0235.3888048